Stevia - Das Rezeptbuch von Jeffrey Goettemoeller - TOP EMPFEHLUNG!

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  • Stevia - Das Rezeptbuch von Jeffrey Goettemoeller
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Beschreibung

Stevia - Das Rezeptbuch von Jeffrey Goettemoeller - TOP EMPFEHLUNG!

Verlag: Hans-Nietsch-Verlag

235 Seiten

ISBN: 978-3934647-78-7


Stevia - Das Rezeptbuch von Jeffrey Goettemoeller
Süßes genießen ... ohne Reue!

Die meisten Menschen essen für ihr Leben gerne Süßes. Stevia ist eine gesunde, schmackhafte Alternative zu Zucker und künstlichen Süßstoffen. Schmackhaft dann, wenn Sie nach einem Rezept vorgehen, das auf Stevia zugeschnitten ist. Stevia rebaudiana ist eine unauffällige Pflanze, die im subtropischen Südamerika in Teilen Paraguays und Brasiliens beheimatet ist.


Die Guarani-Indianer hatten Stevia schon jahrhundertelang verwendet, bevor sie Ende des 19. Jahrhunderts von der westlichen Wissenschaft "entdeckt" wurde. Getrocknete Steviablätter sind bis zu 15 Mal süßer und Stevia-Pulverextrakt kann bis zu 300 Mal süßer als Zucker sein.
Auf Grund der einzigartigen Struktur ihrer Glykosiden ist Stevia fast kalorienfrei. Im Unterschied zu Zucker hat Stevia einen positiven Effekt auf den Blutzuckerspiegel und die Gesundheit der Zähne.

Die Rezepte, die in diesem Buch vorgestellt werden:

Frühstücken, was das Herz begehrt
Erfrischende Getränke
Herzhafte Brote
Sagenhafte Salate
Würzige Soßen
Süße Garnituren und Marmeladen
Verführerische Hauptgerichte
Plätzchen wie zu Großmutters Zeiten
Unwiderstehliche Kuchen
Köstliche Desserts
Typische amerikanische Pies
Eiskalte Desserts

Information zum Autor Jeffrey Goettemoeller:

 

Jeffrey Goettemoeller ist seit jeher ein begeisterter Garten- und Pflanzenliebhaber. Er schreibt für Fachmagazine und publizierte mehrere Bücher über seine Leidenschaft. Gegenwärtig ist er an einem Forschungsprojekt zum Anbau von Stevia beteiligt.

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Stevia, das Rezeptbuch Dunja., 29.04.2016


Ich habe mir dieses Buch kürzlich gekauft, da ich im Zuge einer Diät langfristig so gut es geht auf Zucker verzichten möchte. Zuerst hab ich Stevia nur in der Tabs-Form zum Süßen von Tee und Kaffee verwendet, bin dann auf Stevia in flüssiger und Pulverform gestoßen. Ich habe mir beides gekauft, wußte aber nichts damit anzufangen, Rezepte mußten her. Im Internet findet man da zwar auch einiges, allerdings sind die Mengenangaben meist doch fragwürdig. Also hab ich mich nach einem Buch umgesehen und bin so auf dieses gestoßen. Die Rezepte finde ich durchwegs wirklich gut. Dass man Marmelade mit Stevia und Agar Agar zubereiten kann, wußte ich bis dato nicht. Hab ich schon ausprobiert, funktioniert wirklich super! Ich habe von mehreren Leuten gehört, dass man Stevia nicht zum Biskuitbacken verwenden könne. Das stimmt nicht, denn in diesem Buch ist ein Rezept für Biskuitteig angegeben. Hört sich gut an, hab ich aber noch nicht ausprobiert. Gerade beim Backen möchte man den Zucker ja reduzieren. Das funktioniert mit diesen Rezepten super. So kann man sich auch mal was gönnen, ohne gleich ein schlechtes Gewissen zu haben. Auch der Infoteil ist wirklich umfangreich und die einzelnen Zutaten sind wirklich gut erklärt. Die Rezepte sind alle ohne Bilder, was den einen oder anderen vielleicht ein bischen stören könnte. Aber es sind wirklich superviele Rezepte angegeben, was man sich bei so einem Buch ja auch wünscht. Dieses Buch ist meiner Meinung nach wirklich empfehlenswert für alle, die gesünder leben wollen.


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