Stevia-teelt in de tuin

De gezonde suikervervanger Stevia is nu ook in Europa goedgekeurd. Ontdek hier hoe u deze populaire plant thuis in uw tuin of op uw balkon kunt kweken.

Sinds de goedkeuring in 2011 heeft de suikerfabriek uit Zuid-Amerika een enorme toename van de vraag gekend. Intussen voegen steeds meer kwekerijen de calorievrije stevia-plant toe aan hun assortiment, want ondanks haar oorsprong gedijt ze ook op onze breedtegraden zonder problemen. Lees hier wat de stuwadoorsfabriek vraagt en wat u moet weten over de verzorging ervan.

Welke locatie is geschikt voor de teelt?

De vaste plant stevia is ideaal als potplant op terrassen en balkons, omdat hij de voorkeur geeft aan een lichte, warme en vooral zonnige locatie. De planten gedijen bijzonder goed in kassen. Hier kunnen ze ook het hele jaar door geplant worden.

Als u uw plant echter in de tuin wilt zetten, moet u hem daar alleen van juni tot de herfst planten en vervolgens herplanten op een vorstvrije plek. Anders zal de Stevia plant de winter niet kunnen overleven. In potten gedijt de plant over het algemeen minder overvloedig dan in de open lucht.

Tip:

Voor kleinere Stevia planten is een zonnige vensterbank ideaal.

Hoe zorg ik voor de Stevia plant?

Hoewel de Stevia plant het graag vochtig heeft, moet waterverzadiging ten koste van alles worden vermeden, omdat dit kan leiden tot wortelrot. Een constante afwisseling tussen droogte en nattigheid is de optimale groeiconditie.

Tip:

Tijdens de overwinteringsperiode is het belangrijk om de plant met rust te laten en slechts matig te besproeien als het absoluut noodzakelijk is. Gedurende deze maanden heeft de Stevia plant een soort van herstelfase nodig en heeft ook weinig licht nodig.

Deze fase wordt ook wel de vegetatiefase genoemd en duurt tot volgend voorjaar (ongeveer tot maart). Visueel gezien sterft de Stevia rebaudiana in deze periode zo goed als dood. Daarom kunt u de plant met ongeveer 5 centimeter terugsnoeien. Deze rustperiode van enkele maanden betekent dat de plant het hele jaar door minder vatbaar is voor ziekten.

De oogst van Stevia bladeren

Het oogsten van Stevia is vergelijkbaar met het oogsten van basilicum. Alleen de schiettips zijn gescheiden. Voor verder gebruik kan het blad direct in een glas thee worden gedaan, of individueel worden gedroogd en vervolgens als zoetstof worden gebruikt.

Voorzichtig:

De zoetheid van een enkel Stevia-blaadje is voldoende om een kopje thee te zoeten.