De ingrediënten van stevia

De ingrediënten van stevia

De steviolglycosiden zijn de belangrijkste en ook de meest populaire ingrediënten van de Stevia rebaudiana Bertoni plant. Ze behoren tot de secundaire koolstofverbindingen, omdat ze behoren tot de zogenaamde diterpenen. De rebaudioside A, C, D, E en A en dulcoside stevioside zijn ingedeeld. De rebaudioside A en C nemen een 2-4 of 1-2% van de plant massa en Stevioside 2-10% van de plant massa en hebben dus het grootste aandeel in de zoetheid. De verhoudingen kunnen variëren van installatie tot installatie.

Rebaudioside A de meest neutrale van steviol glycosiden zoetheid, terwijl de andere een bittere smaak kan optreden bij het gebruik van hoge doses.

Zonder caloriezoetmiddel

De bijzondere structuur van de steviol glycosiden leidt tot Stevia producten vrijwel geen calorieën. Carbon verbindingen zijn verbindingen waarin een suikermolecuul gekoppeld met alcohol. De glycosiden zijn verbindingen. De Steviolglykosid aansluitingen hebben een suikergehalte (glucose moleculen), die het lichaam niet volledig kunnen benutten. 100mg van zuivere Steviolglykosid hebben een significant hogere zoetkracht dan de gewone tafelsuiker, maar slechts de helft een calorie. Als u wilt dit zoetheid te bereiken met de conventionele suiker, dus je 30g nodig voor zijn en bovendien heeft een calorie-inname van 125 calorieën.

De koolhydraten van de stevia bladeren en thee ook niet tot een negatieve energiebalans, omdat glucose moleculen niet de bloed zit, omdat zij niet worden verteerd in de darm, omdat ze zich voordoen als kruiden stoffen structuur. Evenwel koolhydraatrijke vulstoffen of hulpstoffen aanwezig steviapoeder, stevia tabletten en stevia granules, die worden gebruikt om een ​​bepaalde consistentie van de producten te garanderen. Op de dagelijkse consumptie van stevia, de dragers maar hebben geen effect op de energiebalans, noch bij diabetici. Uiteraard worden de additieven ter verbetering van de consistentie van de kwaliteit stevia gevonden in veel kleinere hoeveelheden.

Dagboek van waardevolle ingrediënten: oliën en proteïnen

De Stevia rebaudiana Bertoni, maar draagt ​​nog steeds andere waardevolle ingrediënten. De plaat bevat bijvoorbeeld onverzadigde vetzuren en componenten voor eiwitten, en eiwitten en "leeg" vetten. Deze verhouding van oliën en proteïnen is het geheim voor de huid verstevigende effecten van stevia.

Mineralen, vitaminen en sporenelementen

Mineralen, vitaminen en sporenelementen zijn essentieel voor een evenwichtige voeding en zijn ook opgenomen in de Stevia rebaudiana Bertoni.

Mineralen: geen kleinere hoeveelheden mineralen Stevia bevatten, bijvoorbeeld, fosfor, ijzer, magnesium, kalium en calcium. Bijzonder goed zijn de mineralen voor het cardiovasculaire systeem, botvorming en porositeit tegen het bot en ook belangrijk voor bloedvorming. Niet onbelangrijk deze mineralen zijn voor het immuunsysteem.

Sporenelementen: aantal vitale sporenelementen als zink en selenium zijn te vinden in de producten van de stevia plant. Echter, andere sporenelementen zoals mangaan, silicium, kobalt of chroom, die betrokken zijn bij de enzymatische processen. Dat is, ze de functie van het uitscheidingsstelsel, zuurstofbenutting en fysiologische montage en demontage van energie veilig.

Vitaminen: Vitamine C is zeer belangrijk voor de bescherming tegen infectie en is de belangrijkste vitamine die in Stevia is. Ook belangrijk in de plant en bevatten de vitamine beta-caroteen (ondersteunt het proces van het zien) en B1 (de "zenuw vitamine)

Plantaardige ingrediënten

Maar dat is niet alles, om stevia bieden heeft, zijn er andere ingrediënten die van belang zijn voor de volksgeneeskunde voor eeuwen. Zo zijn er de flavonoïden, die plantaardige verbindingen die het immuunsysteem ondersteunen. Van de beproefde 7 flavonoid is rutine. Rutine wordt vooral gebruikt in grote hoeveelheden verkeer problemen of veneuze ziekte.