EFSA bewertet die Sicherheit von Steviolglycosiden

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14. April 2010

Die EFSA bewertet die Sicherheit von Steviolglycosiden.

Europaweite Zulassung von Stevia als Süßstoff wird in 6-9 Monaten erwartet

Heute hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit – EFSA - die Sicherheit von Steviolglycosiden, für aus Stevia Pflanzenblättern extrahierte Süßungsmittel bewertet. Für die sichere Verwendung wurde eine zulässige tägliche Aufnahmemenge festgelegt, der auch ADI Wert genannt wird.

Die Europäische Kommission wird nun prüfen ob sie die Steviolglykoside für die Verwendung in Getränken, zuckerfreien Lebensmitteln oder Süßwaren genehmigen wird.

Steviolglycoside werden aus den Blättern der Stevia Pflanze - Stevia rebaudiana Bertoni gewonnen und extrahiert. Sie weisen Bestandteile auf, die man als Steviosid und Rebaudiosid bezeichnet. Diese sind intensive natürliche, pflanzliche Süßungsmittel und sind zwischen 40- bis 300-mal süßer als Saccharose.

Geschäftsführer Michael Tietz der Stevia Group, der Hersteller von hochwertigen steviapura ® Produkten sagte: „Es wird vielen Herstellern in der Getränke und Lebensmittelindustrie viel mehr Möglichkeiten bei der Entwicklung von neuen Rezepturen für kalorienreduzierte, zuckerfreie Lebensmittel eröffnen. Die europäischen Verbraucher würden dann endlich die Möglichkeit erhalten, Stevia als natürliches Süßungsmittel als alternative zu null Kalorien oder kalorienreduzierte Produkte einzusetzen.“

Stevia Zulassungen sind für folgende Länder erteilt worden: Australien, Brasilien, Frankreich (Zulassung Reb-A 97%), Japan, Neuseeland, Russland, Schweiz (Einzelzulassungen für Reb A 95) und den USA (Einzelzulassungen für Reb A 95) wie Sie als GRAS Zutat von der FDA in den Vereinigten Staaten und u. a. von Unternehmen wie Cargill oder Coca-Cola eingesetzt wird. Das ist ein weiterer wichtiger Meilenstein auf dem Weg zur Zulassung von Stevia in Europa.

http://www.efsa.europa.eu/de/scdocs/doc/1537.pdf
Die EFSA bewertet die Sicherheit von Steviolglycosiden.